Veletableret restaurantdrift i hjertet af Gudhjem

EP DRIFT ApS driver Restaurant Gudhjem Bakke fra en attraktiv placering på Brøddegade i Gudhjem, et af Bornholms mest besøgte og stemningsfulde byområder. Selskabet blev stiftet i 2009 og har gennem årene opbygget en solid lokal forankring samt genkendelighed blandt både fastboende, sommerhusejere og turister. Virksomheden udbydes nu til salg som led i ejerens pensionering, hvilket giver en ny køber mulighed for at overtage en veletableret drift med eksisterende fundament.

Virksomheden opererer inden for hotel- og restaurationsbranchen med fokus på udskænkning af alkoholiske drikkevarer, suppleret af restaurantdrift under navnet Restaurant Gudhjem Bakke. Forretningen kombinerer oplevelse, beliggenhed og gæsteservice i et koncept, der passer naturligt til Gudhjems stærke turistflow. Med 5 ansatte og en eksisterende driftsstruktur er der tale om en virksomhed, som allerede er operationel og klar til videreudvikling.

Markedet er kendetegnet ved høj aktivitet i sæsonen, hvor Bornholm tiltrækker mange danske og udenlandske besøgende. Samtidig giver den lokale kundebase et vigtigt fundament uden for højsæsonen. Den nuværende omsætning på 2.451.626 DKK, EBITDA på 200.031 DKK og resultat før skat på 208.783 DKK dokumenterer en sund forretning med dokumenterbar indtjening. Ejerløn på 400.000 DKK årligt giver desuden et mere retvisende billede af den samlede økonomiske bæreevne for en aktiv ejer.

Salget omfatter blandt andet varelager og inventar, så en køber kan overtage driften med begrænset opstartsfriktion. Virksomheden egner sig særligt godt til en køber, der ønsker en hospitality-forretning med eksisterende brand, central placering og mulighed for at styrke indtjening gennem konceptudvikling, længere sæson, events eller øget digital synlighed.

Regnskab

Økonomiske nøgletal

• Udbudspris: 2.500.000 DKK
• Omsætning 2025: 2.451.626 DKK
• EBITDA 2025: 200.031 DKK
• Resultat før skat 2025: 208.783 DKK
• Balancesum 2025: 1.210.801 DKK
• Ejerløn: 400.000 DKK årligt
• Antal ansatte: 5
• Varelager inkluderet: 50.000 DKK
• Inventar inkluderet: 100.000 DKK
• Fast ejendom indgår ikke i salget

Regnskab

Markedsføringskanaler

• Egen hjemmeside
• Fysisk beliggenhed og walk-in trafik i Gudhjem
• Turiststrøm og mund-til-mund-anbefalinger
• Gentagne besøg fra lokale kunder og feriegæster
• Potentiel synlighed via online søgninger og anmeldelser
• Lokal tilstedeværelse i restaurations- og turismemiljøet

Omkostninger

• Lønninger og personaleomkostninger
• Vareforbrug til mad og drikkevarer
• Husleje/lokaleomkostninger
• Energi, el, vand og varme
• Vedligeholdelse og løbende drift af inventar og udstyr
• Markedsføring og digitale platforme
• Forsikringer, administration og øvrige faste driftsomkostninger

Aktiver

• Etableret virksomhed i selskabsform (ApS)
• Restaurantkonceptet Restaurant Gudhjem Bakke
• Hjemmeside og digital tilstedeværelse
• Varelager inkluderet, værdi ca. 50.000 DKK
• Inventar inkluderet, værdi ca. 100.000 DKK
• Eksisterende driftssetup og arbejdsgange
• Lokal markedsposition og kundekendskab
• Mulighed for overtagelse af relationer til leverandører og driftspartnere

Virksomhedens historie

EP DRIFT ApS blev stiftet den 27. oktober 2009 og har siden udviklet sig som en del af Gudhjems restaurationsliv. Virksomheden driver Restaurant Gudhjem Bakke og har gennem årene opbygget erfaring, lokal synlighed og et koncept, der passer til byens turistmæssige og sociale dynamik.

Forretningen sælges nu som følge af ejerens pensionering og ikke på grund af manglende driftspotentiale. Det giver en køber mulighed for at overtage en virksomhed med historik, driftserfaring og en allerede etableret markedsposition på en eftertragtet destination som Bornholm.

Markedet

Restaurant Gudhjem Bakke opererer i et marked, hvor beliggenhed, oplevelse og sæsontrafik spiller en central rolle. Gudhjem er en af Bornholms mest kendte destinationer og tiltrækker hvert år et stort antal turister, daggæster og sommerhusejere, hvilket skaber et naturligt kundegrundlag for serveringssteder med tydelig identitet og høj service.

Målgruppen består typisk af feriegæster, par, familier, lokale beboere og besøgende, der søger mad, drikke og stemning i autentiske omgivelser. Der er desuden potentiale i grupper, events, selskaber og samarbejder med lokale turismeaktører. Markedet er sæsonpræget, men netop derfor er de bedst placerede og mest velkendte steder ofte dem, der opnår størst udbytte af højsæsonens volumen.

Konkurrence

Konkurrencen består primært af andre restauranter, caféer og serveringssteder på Bornholm og særligt i Gudhjem-området, hvor gæsterne har flere valgmuligheder – især i højsæsonen. Konkurrenceparametrene er typisk beliggenhed, atmosfære, kvalitet, prisniveau, service og synlighed online.

Restaurant Gudhjem Bakke har den fordel, at virksomheden allerede er etableret og opererer fra en adresse i et stærkt besøgsområde. En ny ejer kan styrke den konkurrencemæssige position yderligere ved at skærpe konceptet, forbedre den digitale tilstedeværelse og arbejde aktivt med gæsteanmeldelser, events og lokale samarbejder.

Svagheder/udfordringer

Virksomheden er påvirket af sæsonudsving, som er almindelige for restaurantdrift på Bornholm, og en væsentlig del af årets omsætning vil typisk være koncentreret omkring turistmånederne. Det stiller krav til likviditetsstyring, bemandingsplanlægning og skarp drift.

Branchen er generelt følsom over for ændringer i forbrugeradfærd, vejrforhold, turismetrafik og stigende råvare- samt lønomkostninger. Da fast ejendom ikke indgår i handlen, er køber samtidig afhængig af de fysiske rammer på den eksisterende adresse og de vilkår, der knytter sig hertil. Endelig vil der ofte være et potentiale for modernisering af markedsføring og digital synlighed, hvilket også kræver fokus og investering fra en ny ejer.

Stærke sider

• Veletableret restaurantdrift i attraktive Gudhjem
• Kendt navn med lokal forankring og turistappel
• Dokumenteret omsætning og positiv drift
• Varelager og inventar medfølger i handlen
• Overtagelse af eksisterende drift med 5 ansatte
• Stærk beliggenhed i populær bornholmsk destination

Strategi

Den mest oplagte vækststrategi er at bygge videre på den eksisterende drift og styrke udnyttelsen af beliggenheden i Gudhjem. En ny ejer kan øge omsætningen gennem skarpere konceptprofil, udvidet drikkevarekort, flere events, temaaftener og samarbejder med hoteller, ferieudlejere og lokale oplevelsesaktører.

Der ligger også et væsentligt potentiale i digital optimering. En styrket indsats på sociale medier, anmeldelser, online booking, Google-synlighed og målrettede kampagner mod turister før og under sæson kan løfte både trafik og gennemsnitsforbrug. Samtidig kan driften optimeres gennem bedre menuengineering, vagtplanlægning og indkøb.

På lidt længere sigt kan virksomheden arbejde med at forlænge sæsonen gennem events, lokale arrangementer og mere målrettet aktivitet i skuldersæsonerne. Dermed kan forretningen blive mindre sårbar over for højsæsonafhængighed og opnå en mere stabil årsindtjening.

Vision

Visionen er at videreudvikle Restaurant Gudhjem Bakke som et naturligt samlingspunkt i Gudhjem for både lokale og besøgende – et sted hvor god stemning, kvalitet og værtskab går hånd i hånd.

Virksomheden har potentiale til at styrke sin position som en attraktiv restaurant- og udskænkningsdestination på Bornholm med fokus på stærke gæsteoplevelser, høj genbesøgsrate og en drift, der kombinerer lokal forankring med kommerciel bæredygtighed.

Ideel køber

Den ideelle køber er en restauratør, investor-operatør eller et par med erfaring inden for hospitality, café- eller restaurantdrift. Køberen ser værdien i en eksisterende forretning med dokumenteret omsætning, attraktiv placering og mulighed for at videreudvikle koncept, sæsonudnyttelse og gæsteoplevelse. Virksomheden passer også godt til en lokal aktør eller brancheperson, der ønsker at etablere sig stærkt på Bornholm.

Opstartshjælp

Sælger forventes at kunne bidrage til en smidig overdragelse i en aftalt periode, så køber får en tryg og effektiv opstart. Det kan omfatte introduktion til den daglige drift, gennemgang af arbejdsgange, overblik over sæsonmønstre samt indsigt i den nuværende bemanding og planlægning.

Derudover vil en naturlig del af overdragelsen være introduktion til relevante leverandører, vareflow, sortiment, driftssystemer og de praktiske rutiner, som understøtter den løbende forretning. Hvis køber ønsker det, kan der typisk aftales en nærmere overdragelsesperiode efter closing, så viden om koncept, kundegrupper og lokale forhold forankres bedst muligt hos den nye ejer.