Brygselv / Brygevent bryggeri koncept sælges.

Brygselv hos Brygevent er et koncept som startede i 2008 i Odense.
Vi sælger oplevelser med at brygge sin egen øl eller cider. Og det sker i hyggelige omgivelser.
Kunderne er private og firmaer. Uden for "kundetid" brygges der til produktion til "private label" mm.
Vi er det eneste bryggeri af sin art i Danmark, som kan tilbyde bryggearrangementer på 2,5 time. Perfekt til gruppe ryste-sammen. Alle kunder går glade herfra.
Der er tillige et stort gavekortsalg. Og udstyr til udvidelse i andre byer.

Regnskab

Økonomiske nøgletal

2023 2022
Dækningsgrad 71,17% 73,99%
Overskudsgrad -11,94% 4,01%
Afkastningsgrad -14,21% 3,97%

Produktet

Brygselv / Brygevent et koncept, hvor du kommer og brygger din egen øl eller cider. Vi har over 100 forskellige opskrifter, ingredienser og udstyr klar, så det hele kan klares på 2,5 timer. Perfekt til fødselsdagsgave, polterabend, vejfestøllet og mange hyggelige arrangementer. Private grupper fra to til cirka 55 personer, som hygger og brygger. Firmaarrangementer med grupper op til 55 personer ad gangen. Vi tilbyder hygge på højt plan og man har fri adgang til 28 fadhaner, mens man brygger. Vi har en cafe midt i bryghuset, hvor man kan spise imens eller efter man brygger.

Markedsføringskanaler

Hjemmeside og via sociale medier, samt meget mund til mund metoden

Omkostninger

Husleje 150000
Løn 630.000
Forsikringer 25000

Shopsystem

WooCommerce er et shopsystem plugin til WordPress.
Det er lavet til små og mellemstore webshops og er ret feksibelt at arbejde med, uden nogen begrænsninger.
29% af alle webshops bruger Woocommerce idag.

Aktiver

Varelager til daglig drift, malt, flasker, kapsler og meget mere.
Private label aftaler med kunder som skal have brygget eget øl.
Stabile faste kunder, da vi har været i gang siden 2008

Inventarliste Odense afd.:
6 gryder med headvands gasfyr
Filtrering og varmeveksler til 100 grader, urt.
Filtrering anlæg og co2 anlæg (klargøring af øl )
Tappebord til 6 tappesteder flasker.
Kølerer tappebords 2 stk 10 parts
Tappe maskine dåser, SAMS semiauto til 3 dåser
Køler tappemaskine 1 stk 10 parts

Kølerum 60 m2 med udendørs kølemotor
Kølerum gær 60 m2 med udendørs kølemotor

50 l. fustager rustfrie Brygselv ca 30 stk.
Smagshaner fadøl 28 stk. med opsamlings rist
Tappe maskine flasker 2 head. 550 i timen
Køler tappemaskine 1 stk 10 parts
Tunnel-pasteuriseringsmaskine inc. Dampgenerator

Bordvogne 10 stk.
Tønde- vippe stativer 200 l. 9 stk.
Vægte til flydende malt med rustfri opsamling 7 sæt

Tryktanke 70 l. med carbonation stone 31 stk.
Gæringstanke 68 l. med skruelåg ca. 250 stk.
4 hjulet alu-dolly ca. 175 stk.

Stenhøj kompressor 2 x 90 l.
Bryggebord rustfri
Store rensevaske rustfrie 2 stk.
Mindre udslags-vaske rustfrie 2 stk.
2 dørs køleskab med glaslåger

Grill bar og cafe
Friture, pølserister, og brødmaskine
Burger-rister Suis-vide
Cafemøbler valnød borde, stole, skærm mm,
Kummefryser 2 stk.
Øl-glas, bestik mm

Etikette pc. Program mm
Hjemmeside Bookingprogram m. shop
Kontor pc
Kasse skuffe, bon maskine

Vintønde eg 3 stk. a 2000
Værksted bord, håndværktøj div. skruer bolte, ect.
Fadøl anlæg 4 stk. 2 parts
Tappe maskine dåser, manuel til 1 dåse

Truck sideloader
Lagerreoler, pallereoler, stiger.
Palleløfter 2 stk.

Inventarliste extra bryggeri (tidligere Brygselv Kbh. )

10 gryder, (kan deles i 2) med headvands gasfyr
Filtrering og varmeveksler til 100 grader, urt. 2 stk.
Filtrering anlæg og co2 anlæg (klargøring af øl )
2 x tappebord til 5 tappesteder flasker.
Kølerer tappebords 2 stk 10 parts
Kølerum 100 m2 med udendørs kølemotor
Kølerum 10 m2 med udendørs kølemotor(fadhaner)
Smagshaner fadøl 30 stk. med opsamlings rist
50 l. fustager rustfrie Brygselv ca 30 stk.
Tryktanke 70 l. med carbonation stone 25 stk.
Gæringstanke 68 l. med skruelåg ca. 350 stk.
4 hjulet alu-dolly ca. 200 stk.
700 l. rustfri isoleret opsamlingstank

Virksomhedens historie

Brygselv konceptet så jeg på en rejse i Australien i 2005, hvor jeg tænkte at det må vi have i Danmark. I storbyen Perth og omegn, var der dengang 9 Brygselv bryggerier.
Jeg gik i gang med at få konceptet til DK, og det tog næsten 3 år.
SKAT skulle først overbevises om vigtigheden at Brygselv-øl blev holdt afgifts-frie. Det lykkedes i 2008 efter adskillige sager mod SKAT. Alt øl der brygges hos Brygselv/BrygEvent er herefter afgift-frit.
Jeg åbnede Brygselv oktober 2008 i Odense, og ganske kort tid derefter kom den globale krise, som satte mange ting ned i gear. Men Brygselv bestod og i 2014 åbnede vi en afdeling i Kbh.
Afdelingen i Kbh. var 2 gage så stor som i Odense, og vi havde mange kunder igennem.
Jeg blev ramt af 1 års sygdom først i 2015 men kom stærkt igen i 2016.
Uheldigvis kom Corona og vi måtte lukke næsten helt ned.
Afd. i Kbh. blev lukket og Odense gik i slowmotion.
I 2021 startede vi op igen i Odense men det var en sej kamp at komme op igen. Vi har været meget dårlige til markedsføring og ikke fået reklameret ved de "rigtige", som kunne hjælpe med at sparke gang i konceptet igen.
Konceptet er fedt, fantastisk og hyggeligt. Alle folk der forlader BrygEvent / Brygselv går med et smil på læben og har fået en super god oplevelse. Herunder en lille beskrivelse:

Bryg Selv er et lille bryggeri, der samtidig er en
øl-legeplads for voksne. Her kan du og vennerne
have det rart og sjovt, mens I med kyndig hjælp fra
vores erfarne bryggere laver præcis den øl, I vil. Tag
øllet med hjem på flaske eller dåse med en etiket, I
selv designer - eller tap det på et fadølsanker.
Selvom du aldrig har været på et bryggeri før, vil
du bliver overrasket over, hvor hurtigt du føler dig
hjemme. Og når man hygger sig, mens man brygger, kan man smage det i øllet

Ekstra: Vi brygger også til andre firmaer, som vil have deres egen øl. Hos Brygselv kan vi rigtigt meget ved siden af konceptet. Vi kan brygge på bestilling i ganske små partier, og der er mulighed for at lave en afdeling, hvor også private kan bestille øl og cider med egen etikette også.

Markedet

Hele Danmark. Brygselv kan udvides til flere steder med byer omkring eller over 200.000 indbyggere.
Med den rigtige markedsføringsplan kan konceptet drives vidt.
Endda uden for dk også. Vi er den eneste af sin slags i EU.

Svagheder/udfordringer

Mangel på Markedsføring og salgsindsats. Fokus fra ejeleder har været koncentreret omkring produktudvikling.

Stærke sider

Der er som udgangspunkt ingen konkurrenter i Brygselv markedet. De få andre aktører, som udbyder ølbrygning, har koncepter med et markant højere tidsforbrug, som tager mellem fem timer til én hel dag at brygge.
Hos BrygEvent / Brygselv, tager det kun 2,5 time at brygge og få en oplevelse.

VI har vundet en sag over SKAT med Brygselv konceptet, således at alt det øl, der brygges her, er AFGIFTFRIT.

Vi kan endvidere mærke, at der kommer flere bookinger nu igen her efter corona, krig og inflation

Strategi

Konceptet er unikt og har et ocean af uudnyttede muligheder, som kræver nye kræfter af gøre brug af. Alle kunder uden undtagelse går glade fra et arrangement hos Brygselv - konceptet er velfungerende og afprøvet igennem mange år.

Vision

At udnytte alle de fantastiske muligheder, som er kørt i stilling med konceptet. Dette via rette salgsindsats, markedsføring mm.
Udvidelsesmuligheder med flere afdelinger og flere produktkategorier - det er f.eks. også muligt at bruge udstyret til at lade kunderne lave sin egen vin.

Ideel køber

Perfekt til brygentusiasten med stor passion og drive, eller en mindre/større virksomhed, som i forvejen beskæftiger sig med fødevarer, events, restauranter etc.

Opstartshjælp

Sælger står til rådighed med oplæring i 1 mdr. på fuld tid, som er en del af købesummen.
Herefter vil nuværende ejer hjælpe den daglige drift, indtil køber er selvkørende, efter nærmere aftalte vilkår.
Sælger vil tillige gerne hjælpe med opbygning af flere Brygselv bryggerier - omfang efter nærmere aftale.