Indbringende grillbar – nem drift og attraktiv husleje

Veldrevet grillbar med stabil omsætning og dokumenteret overskud. Forretningen er fuldt operationel med personale, faste rutiner og leverandører på plads og kan overtages uden opstartsperiode. Dette er en plug and play-forretning, der genererer indtjening fra dag 1. Velegnet for køber, der ønsker en velfungerende virksomhed frem for et opstartsprojekt. Drift, struktur og økonomi er gennemtestet og klar til videreførelse uden behov for større ændringer. Oplagt som sikker investering med la risiko

Regnskab

Økonomiske nøgletal

Alle tal er ex moms
Omsætning 2.250.243
Dækningsbidrag 1.226.885
Faste udgifter 816.000
Overskud 410.885

Produktet

Virksomheden driver en grill- og take-away-forretning med fokus på klassiske grillretter og burgere til frokost og aften. Derudover er sortimentet udvidet med håndmadder og pastasalater, som sælger særligt godt i dagtimerne grundet mange håndværkere og erhvervskunder i området.

Forretningen dækker behovet for hurtig, mættende og prisvenlig mad, der kan tages med og passer ind i en travl arbejdsdag. Sortimentet er enkelt, gennemtestet og let at producere, hvilket sikrer effektiv drift og stabil omsætning.

Markedsføringskanaler

Virksomheden markedsfører sig primært gennem synlighed i lokalområdet samt via sociale medier. Forretningen har en aktiv Facebook-profil med ca. 3.900 følgere, som bruges til løbende opdateringer, tilbud og dialog med kunderne.

Derudover har virksomheden opnået betydelig eksponering gennem omtale i landsdækkende medier, herunder deltagelse i tv-programmer som Tour de Grillbar og Sæt pris på Danmark, samt omtale relateret til virksomhedens signaturprodukt, en stor hotdog, som har skabt bred opmærksomhed. Denne mediedækning betyder, at mange kunder allerede kender forretningen.

Virksomheden er den eneste grillbar i området, hvilket giver en stærk lokal position og begrænset konkurrence. En stor del af omsætningen kommer fra faste og tilbagevendende kunder samt spontan trafik fra lokalområdet og forbipasserende.

Omkostninger

Faste udgifter om året er 816.000 kr.
Løn incl ejer: 700.000
Strøm. 60.000
Husleje : 30.000
Forsikringer 5.000
pos system 6.000
Sygeforsikring 3.000
Vagtplan og lønsystem 12.000

Shopsystem

Aktiver

Virksomheden drives fra velindrettede og funktionelle lokaler til grill- og take-away-drift. Forretningen består af et salgsområde mod kunderne samt et separat grovkøkken indrettet til effektiv produktion.

Derudover råder virksomheden over kontor, toilet og en bred gang, som i dag anvendes til opstilling af kummefrysere og opbevaring. Lokalerne er praktisk indrettet og udnyttet optimalt til den daglige drift.

Alt nødvendigt køkkeninventar, køle- og frysefaciliteter, salgsdisk samt øvrigt driftsudstyr kan overtages efter aftale, hvis køber ønsker dette. Forretningen kan således tilpasses købers behov og overtages uden større ændringer.

Virksomhedens historie

Virksomheden blev overtaget i 2019. Det var ikke en livslang drøm at eje en grillbar, men da muligheden opstod, blev der slået til. Forretningen havde på det tidspunkt stået tom i omkring et halvt år og skulle i praksis bygges op igen fra bunden.

De første tre år blev drevet parallelt med et andet job, mens grillbaren gradvist blev genopbygget, struktureret og gjort rentabel. Der er lagt mange timer, overvejelser og justeringer i både drift, sortiment og arbejdsgange for at skabe en stabil og velfungerende forretning.

År for år har virksomheden udviklet sig positivt, og 2025 blev det bedste år til dato målt på omsætning. I dag står forretningen som en veldrevet virksomhed med stabile kunder og gennemtestet drift.

Ejer trives bedst i opstarts- og udviklingsfasen, og tiden er nu rigtig til, at virksomheden overdrages til nye hænder, så fokus kan rettes mod et nyt projekt.

Markedet

Virksomheden opererer på markedet for grill- og take-away-mad, som er kendetegnet ved stabil efterspørgsel og bred appel på tværs af aldersgrupper. Efterspørgslen drives især af behovet for hurtige, mættende og prisvenlige måltider til både frokost og aften.

Forretningen har en stærk lokal position og er den eneste grillbar i området, hvilket giver begrænset direkte konkurrence. Kundebasen består primært af lokale beboere, håndværkere og øvrige erhvervskunder samt tilbagevendende faste kunder. Købekraften i området understøtter en stabil daglig omsætning.

Markedet for take-away og grillmad har generelt vist sig robust over tid, også i perioder med økonomisk usikkerhed, da produkterne hører til dagligdagsforbrug. Virksomheden har de seneste år oplevet stabil vækst og øget omsætning, hvilket indikerer et sundt lokalt marked og fortsat potentiale for videre drift.

Svagheder/udfordringer

Virksomheden er i dag veldrevet og stabil, men som i alle driftsvirksomheder findes der områder, hvor en ny ejer kan sætte sit præg og optimere yderligere. En del af omsætningen er fortsat knyttet til fysisk tilstedeværelse og åbningstider, hvilket betyder, at indtjeningen i perioder kan påvirkes af bemanding og sæsonudsving.

Der er potentiale for øget omsætning gennem yderligere markedsføring, udvidede åbningstider eller udbygning af sortimentet, hvilket i dag kun udnyttes i begrænset omfang. En køber med fokus på vækst kan således løfte forretningen yderligere.

Markedet for take-away og grillmad er generelt konkurrencepræget, og der kan på sigt opstå ny konkurrence i området. Samtidig kan generelle prisstigninger på råvarer og energi påvirke marginerne, hvilket kræver løbende opmærksomhed på indkøb og prissætning.

Disse forhold vurderes dog som håndterbare og er velkendte i branchen, og virksomheden har hidtil vist evne til at tilpasse sig markedets vilkår.

Stærke sider

Virksomheden har en stærk lokal position og er den eneste grillbar i området, hvilket giver begrænset direkte konkurrence og en stabil kundestrøm. Forretningen er kendt af mange kunder og har opbygget et genkendeligt brand gennem flere års drift samt bred medieomtale.

Driften er gennemtestet og effektiv med klare rutiner, velfungerende personale og lave faste omkostninger, herunder særdeles lav husleje. Dette giver en solid og stabil bundlinje samt lav driftsrisiko for en ny ejer.

Virksomheden har en stor andel af faste og tilbagevendende kunder, herunder lokale beboere og erhvervskunder, hvilket sikrer kontinuerlig omsætning. Samtidig er forretningen velegnet som plug and play-virksomhed, der kan overtages og drives videre uden opstartsperiode.

Der er gode muligheder for yderligere udvikling gennem udvidede åbningstider, øget markedsføring, videreudvikling af sortimentet eller øget fokus på dag- og frokostsalg. Markedet for grill- og take-away-mad vurderes som stabilt med vedvarende efterspørgsel.

Strategi

Virksomhedens strategi har været at levere så god mad som muligt inden for grill- og take-away-segmentet, da høj kvalitet og ensartethed er nøglen til tilbagevendende kunder. Fokus har været på et enkelt, gennemtestet sortiment, gode råvarer og klare arbejdsgange.

Den stærke lokale position og høje kundeloyalitet udnyttes til at sikre stabil omsætning, mens trusler som konkurrence og prisstigninger håndteres gennem effektiv drift og fokus på kvalitet frem for pris. Strategien har skabt en robust og let overtagelig plug and play-forretning.

Vision

Virksomhedens overordnede vision har været at opbygge en veldrevet og økonomisk bæredygtig grill- og take-away-forretning med fokus på høj kvalitet og tilfredse, tilbagevendende kunder. Målet har været at skabe en forretning, der leverer stabil indtjening og kan drives effektivt uden unødig kompleksitet.

Udsigterne for virksomheden vurderes som positive. Forretningen har en stærk lokal position, loyal kundebase og et gennemtestet koncept, der giver et solidt fundament for fortsat stabil drift og mulighed for yderligere udvikling under ny ejer.

Ideel køber

Den ideelle køber er en aktiv ejer, som ønsker at være en del af den daglige drift og samtidig overtage en veldrevet og fuldt operationel grill- og take-away-forretning. Forretningen er velegnet til en køber, der trives med at være til stede i driften og som ser en direkte sammenhæng mellem egen indsats og indtjening.

Virksomheden drives i dag med personale og faste rutiner, men en aktiv ejer kan reducere lønomkostninger og øge indtjeningen ved selv at tage flere vagter. Erfaring fra branchen er en fordel, men ikke et krav, da driften er gennemtestet og let at overtage.

Tidsforbruget kan tilpasses købers ambitioner, og jo større aktiv deltagelse, desto større potentiale for øget overskud. Forretningen egner sig derfor godt til en køber, der ønsker at skabe sin egen arbejdsplads med stabil omsætning og mulighed for højere afkast.

Opstartshjælp

Sælger tilbyder en smidig og tryg overdragelse af virksomheden. Efter overdragelsen står sælger til rådighed for køber via telefon og mail uden beregning, så køber kan få svar på spørgsmål og støtte i den første periode.

Derudover kan enten sælger eller virksomhedens faste fuldtidsansatte efter aftale deltage i den daglige drift i en nærmere aftalt overgangsperiode for at sikre en god oplæring og kontinuitet i driften. Denne hjælp er inkluderet som en del af købesummen og kræver ingen særskilt betaling.

Formålet er at sikre, at køber hurtigt og trygt kan overtage og videreføre virksomheden uden driftsmæssige udfordringer.